Assistent*innen in der Pflege, Assistent*innen in der Betreuung, Alle Interessierten

Diese Veranstaltung richtet sich an Mitarbeiter*innen von Wohngruppen die z.B. im Rahmen eines Kochtages regelmäßig selbst kochen oder sich komplett selbst versorgen. Die Unterweisung deckt die jährlich (gesetzlich) vorgeschriebene Hygiene-schulung für Personen die mit Lebensmitteln arbeiten ab. (§ 4 LMHV in Ver-bindung mit EGVO 852 / 2004 Nr. 852/ 2004 Anhang II Kapitel XII). Diese Veranstaltung kann als Multiplikatorenschulung genutzt werden. Die Teilnehmer*innen können sodann anhand der Unterlagen im Rahmen von Teamsitzungen das erworbene Wissen weiter geben.

Inhalt:

• Was gibt es zu beachten und wo müssen wir besonders aufpassen?
• Welche Hygieneregeln gelten bei der Lebensmittelzubereitung?
• Wie kaufe ich sicher ein?
• Unter welchen Bedingungen darf ich mit Bewohner*innen kochen?

Haben Sie Fragen? Dann bringen Sie diese einfach mit, auch dafür haben wir Zeit.

Das Bildungsangebot richtet sich an Mitarbeiter*innen des St. Josefshauses

Ort: St. Josefshaus, K2

Dozent/en:

Tanja Dorin, Dipl. Ökotrophologin