Mitarbeiter*innen Altenhilfe, Mitarbeiter*innen Eingliederungshilfe, Assistent*innen in der Pflege, Assistent*innen in der Betreuung, Alle Interessierten
Dauer: 2 Std.
Jährliche Pflichtunterweisung Lebensmittelhygiene in Ausgabeküchen
Diese Veranstaltung richtet sich an Mitarbeiter*innen von Wohngruppen die über die Hauptküche versorgt werden.
Die Unterweisung deckt die jährlich gesetzlich vorgeschriebene Hygieneschu-lung für Personen die mit Lebensmitteln arbeiten ab.(§ 4 LMHV in Verbindung mit EGVO 852 / 2004 Nr. 852/ 2004 Anhang II Kapitel XII).
Diese Veranstaltung kann als Multiplikatorenschulung genutzt werden. Die Teilnehmer*innen können anhand der Unterlagen im Rahmen von Teamsit-zungen das erworbene Wissen weiter geben.
Inhalt:
Gemeinsam schauen wir uns an, wie die Versorgung unserer Bewohner hygienisch einwandfrei abläuft.
- Was ist eigentlich bei der Lagerung zu beachten?
- Wie regeneriere ich richtig?
- Und wie wird im Anschluss gereinigt?
- Was muss ich beachten, wenn wir mal selber kochen möchten?
Und warum muss ich überhaupt (so viel) dokumentieren?
Anmeldeschluss: 16.10.2024
Ort: St. Josefshaus, K2
Dozent/en:
Tanja Dorin, Dipl. Ökotrophologin
Infos auf einen Blick
Start: 06.11.2024
Ende: 06.11.2024
Beginn: 09:00 Uhr
Ende: 11:00 Uhr
St. Josefshaus, K2
40 Euro
Buchen Sie noch heute Ihre Teilnahme:
Wählen Sie hierbei bitte aus, ob Sie ein*e Mitarbeiter*in des Sankt Josefshaus sind oder eine externe Person.
Bitte beachten Sie
Wenn sie ein*e Mitarbeiter*in sind, denken Sie bitte zwingend an den Fortbildungsantrag. Dieser wird bei Klick auf den Button automatisch heruntergeladen.