Führungskräfte, Mitarbeiter*innen Altenhilfe, Mitarbeiter*innen Eingliederungshilfe, Alle Interessierten

Diese Veranstaltung richtet sich an Mitarbeiter*innen von Wohngruppen die z.B. im Rahmen eines Kochtages regelmäßig selbst kochen oder sich komplett selbst versorgen. Die Unterweisung deckt die jährlich (gesetzlich) vorgeschriebene Hygieneschulung für Personen die mit Lebensmitteln arbeiten ab. (§ 4 LMHV in Verbindung mit EGVO 852 / 2004 Nr. 852/ 2004 Anhang II Kapitel XII). Diese Veranstaltung kann als Multiplikatorenschulung genutzt werden. Die Teilnehmer*innen können sodann anhand der Unterlagen im Rahmen von Teamsitzungen das erworbene Wissen weiter geben.

Inhalt:

• Was gibt es zu beachten und wo müssen wir besonders aufpassen?
• Welche Hygieneregeln gelten bei der Lebensmittelzubereitung?
• Wie kaufe ich sicher ein?
• Unter welchen Bedingungen darf ich mit Bewohner*innen kochen?

Haben Sie Fragen? Dann bringen Sie diese einfach mit, auch dafür haben wir Zeit.

Hinweis: Die Fortbildung ist als Multiplikatorenschulung für Einrichtungsleitungen und Hygienebeauftragte, die anschließend in ihren Häusern selbst unterweisen möchten, anerkannt.

Das Bildungsangebot richtet sich an Mitarbeiter*innen des St. Josefshauses

Anmeldeschluss: 29.10.2026

Ort: St. Josefshaus, K1

Dozent/en:

Tanja Dorin
Dipl. Ökotrophologin

oder

Marta Diessner

Diätassistentin