ABGESAGT / Jährliche Pflichtunterweisung Lebensmittelhygiene in Ausgabeküchen
Mitarbeiter*innen Altenhilfe, Mitarbeiter*innen Eingliederungshilfe, Assistent*innen in der Pflege, Assistent*innen in der Betreuung, Alle Interessierten
Dauer: 2 Std.
ABGESAGT / Jährliche Pflichtunterweisung Lebensmittelhygiene in Ausgabeküchen
Diese Veranstaltung richtet sich an Mitarbeiter*innen von Wohngruppen, die über die Hauptküche versorgt werden.
Die Unterweisung deckt die jährlich gesetzlich vorgeschriebene Hygieneschulung für Personen die mit Lebensmitteln arbeiten ab.(§ 4 LMHV in Verbindung mit EGVO 852 / 2004 Nr. 852/ 2004 Anhang II Kapitel XII).
Diese Veranstaltung kann als Multiplikatorenschulung genutzt werden. Die Teilnehmer*innen können anhand der Unterlagen im Rahmen von Teamsitzungen das erworbene Wissen weiter geben.
Inhalt:
Gemeinsam schauen wir uns an, wie die Versorgung unserer Bewohner hygienisch einwandfrei abläuft.
- Was ist eigentlich bei der Lagerung zu beachten?
- Wie regeneriere ich richtig?
- Und wie wird im Anschluss gereinigt?
- Was muss ich beachten, wenn wir mal selber kochen möchten?
Und warum muss ich überhaupt (so viel) dokumentieren?
Anmeldeschluss: 08.10.2025
Ort: St. Josefshaus, K1
Dozent/en:
Tanja Dorin
Dipl. Ökotrophologin
Infos auf einen Blick
Start: 05.11.2025
Ende: 05.11.2025
Beginn: 09:00 Uhr
Ende: 11:00 Uhr
St. Josefshaus, K1
40 Euro
Buchen Sie noch heute Ihre Teilnahme:
Wählen Sie hierbei bitte aus, ob Sie ein*e Mitarbeiter*in des Sankt Josefshaus sind oder eine externe Person.
Bitte beachten Sie
Wenn sie ein*e Mitarbeiter*in sind, denken Sie bitte zwingend an den Fortbildungsantrag. Dieser wird bei Klick auf den Button automatisch heruntergeladen.